产品简介

MC培养基（Modified Chalmers Agar）主要用于乳酸菌饮料中乳酸菌的菌落计数。大豆蛋白胨、牛肉膏粉和酵母膏粉提供氮源、维生素和生长因子；葡萄糖和乳糖为可发酵糖类提供碳源；乳酸菌发酵糖产酸使菌落周围碳酸钙溶解，以辨别乳酸菌；琼脂是培养基的凝固剂；中性红为pH指示剂。

成分组成：(g/L)

参考：GB 4789.35-2010 中华人民共和国国家标准 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验标准 乳酸菌检验。

使用方法(仅供参考)

1. 称取76.05 g培养基，加蒸馏水至1 L，搅拌均匀，调pH值至6.0±0.1；

2. 121 ℃高温灭菌15 min或115 ℃高温灭菌20 min；

3. 冷却到50-60 ℃左右，倾倒平皿，4 ℃避光保存备用。

4. 接种菌株后于35-37 ℃培养48±2h，观察结果如下：

菌落中等偏小，红色，边缘整齐，可有淡淡的晕，背面为粉红色可以初步判断为乳酸菌。

1）嗜酸乳杆菌在生长发酷过程中可产生大量乳酸，与碳酸钙发生反应生成明显溶钙环。

2）嗜热链球菌在发酵过程中可产生L-乳酸和叶酸，与碳酸钙发生反应生成较微弱溶钙环。

注意事项

1. 注意无菌操作，避免微生物污染。

2. 根据菌株生长特性，可适当调整pH值。

3. 该培养基仅用于科研领域，不宜用于临床诊断或其它用途。

4. 称量时注意粉尘，佩戴口罩操作以避免引起呼吸道系统不适。

5. 干粉培养基使用后立即旋紧瓶盖，避免吸潮结块。未开封产品保质期三年，开封后根据存放条件的不同保质时间存在一定的差异。