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产品简介
山梨醇广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，作为生物体内的光合产物、运输和储能物质对生物体代谢和生长起着重要作用，并且与生物抗逆性密切相关，也可作为食品添加剂、保湿剂、赋形剂、代糖品和制药原料使用，在食品、日化、医药等领域具有广泛的应用。
山梨醇在碱性溶液中能够与铜离子形成蓝色络合物，产物在 655 nm 处具有特征吸收峰，通过吸光值的变化即可定量检测山梨醇的含量。
产品内容
需自备的仪器和用品
可见分光光度计、1 mL 玻璃比色皿、研钵/匀浆器、可调式移液器、台式离心机、恒温水浴和蒸馏水。
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